Nachhaltigkeit

Unser Ansatz

Sechs Prinzipien leiten unseren täglichen Betrieb.

Kein Marketing-Spin. Das sind die Fakten darüber, wie wir anbauen, wie wir liefern und wie wir mit Ressourcen umgehen.

Auf Erde gezüchtet

Wir verwenden echtes Bodensubstrat, keine hydroponischen Schwämme oder Schaumstoff. Pflanzen entwickeln stärkere Wurzelsysteme und bessere Geschmacksprofile. Das verwendete Substrat ist vollständig kompostierbar und kann in den Nährstoffkreislauf zurückgeführt werden.

Lokale Produktion

Alle Pflanzen werden in Berlin gezüchtet und innerhalb der Stadt geliefert. Kein Nachtversand. Keine länderübergreifende Logistik. Vom Hof in die Küche am selben Tag, an dem wir ernten.

Keine Pestizide

Kontrollierte Innenraumumgebung bedeutet keine Schädlinge. Keine Fungizide. Keine Herbizide. Keine chemischen Behandlungen. Saubere Anbaubedingungen eliminieren die Notwendigkeit für Eingriffe.

Minimaler Abfall

Wir produzieren auf Bestellung basierend auf wöchentlichen Verpflichtungen. Keine spekulative Produktion. Kein Lagerbestand, der unverkauft abläuft. Vorhersehbarer Rhythmus bedeutet vorhersehbare Mengen und praktisch null Ernteabfall.

Wassereffizient

Kontrollierter Innenanbau verbraucht bis zu 95% weniger Wasser als Feldanbau. Präzise Bewässerung liefert Wasser direkt in die Wurzelzone. Kein Abfluss, keine Verschwendung, keine Abhängigkeit vom Wetter.

Energieeffizient

LED-Wachstumslampen verbrauchen einen Bruchteil traditioneller Systeme. Die Klimakontrolle ist pro Wachstumsphase optimiert. Vertikaler Anbau maximiert den Ertrag pro Quadratmeter und reduziert die Anlagenfläche.

Warum Erde wichtig ist

Hydroponische Systeme verwenden Schaumstoff oder synthetische Schwämme, die entsorgt werden müssen. Unser bodenbasierter Ansatz nutzt kompostierbares Substrat aus torffreien Mischungen.

Nach der Ernte kann das Substrat kompostiert und wieder landwirtschaftlich genutzt werden. Kein Abfallstrom. Keine synthetischen Materialien landen auf Mülldeponien.

Lokal bedeutet lokal

Produktion in Berlin für Kunden in Berlin. Lieferungen bleiben innerhalb der Stadtgrenzen. Keine Flüge. Kein Nachtversand. Kein länderübergreifender Transport.

Kurze Entfernungen bedeuten frischere Produkte für Sie und geringere Emissionen für alle. Ernte und Lieferung am selben Tag wären mit entfernten Farmen nicht möglich.

Produktion auf Bestellung

Das wöchentliche Setup-Modell bedeutet, dass wir basierend auf bestätigten Bestellungen säen. Pflanzen kommen in die Erde und wissen, dass sie ein Ziel haben. Dies eliminiert die Verschwendung, die bei spekulativer Landwirtschaft üblich ist.

Standardlandwirtschaft produziert nach Prognose, nicht nach Nachfrage. Unverkaufte Ware wird zu Abfall. Unser Modell kehrt dies um: Nachfrage löst Produktion aus.